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Cuiseur à vapeur sèche - GN1/2
Le cuiseur à vapeur sèche haute pression 205G préserve intactes les saveurs, les couleurs, le volume des aliments et restitue leurs qualités gustatives.
Sa souplesse d’utilisation et sa polyvalence permettent de réduire les temps de mise en place et autorisent la production à flux tendu. Sa production est de 400 portions heure.
Le cuiseur est le meilleur allié des chefs et un véritable outil de gestion.
Données techniques
| Puissance totale standard | 17,8 kW |
| Alimentation électrique | 400/50/3 +T +N |
| Largeur | 600 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 820 mm |
| Poids (brut / net) | 106 kg |