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COMBI PLUS HPJ 101

Le HOBART COMBI est rapide, fiable et dispose de l‘équipement nécessaire à une équipe de pros pour servir àun client ce qu‘il attend : un repas de haute qualité.
En plus des avantages du HOBART COMBI, le HOBART COMBI-plus dispose d‘un équipement permettant à n‘importe quel opérateur d‘obtenir le résultat voulu.

À l‘aide du système de commande FastPAD, les processus de cuisson peuvent être aisément enregistrés avec un pictogramme.
Ainsi, les résultats de cuisson restent constants, indépendamment de celui qui commande le four. Plus de 70 programmes différents se trouvent déjà en mémoire.
Rien de plus simple que de nettoyer le HOBART COMBI-plus : sélectionner le niveau de nettoyage, démarrer - c‘est tout !
Pas besoin de pulvériser du détergent, ni de compter des pastilles, ou de laver ou rincer manuellement. Le système de nettoyage unique en son genre de COMBI-Plus fonctionne en outre dans un temps record de 19 minutes et économise en programme intensif jusqu‘à 50 % d‘eau par rapport aux systèmes usuels.

Données techniques

Alimentation électrique 400/50/3
Puissance totale standard 15,3 kW
Profondeur 861 mm
Largeur 920 mm
Hauteur 1069 mm
Niveau sonore <70dB
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