DES COUVERTS BRILLANTS SANS POLISSAGE MANUEL
HOBART présente le premier chargeur frontal au monde doté d'une fonction PREMIUM CUTLERY intégrée qui élimine le besoin de polissage manuel. Grâce à cette innovation technologique de pointe, les entrepreneurs de la restauration économisent du temps et du personnel en cuisine, ce qui est très utile en période de coûts d'exploitation élevés et de pénurie de personnel dans le secteur de la restauration. La dernière génération offre des caractéristiques encore plus innovantes et est disponible dès maintenant.
SECOUÉS, PAS POLIS
Le polissage des couverts prend beaucoup de temps. Les machines de polissage offrent une solution, mais elles sont coûteuses.
HOBART a donc amélioré ses chargeurs frontaux FX et FP, en associant le lavage de la vaisselle et le polissage. Leticia Rouvel, responsable des ventes, explique : "Grâce à un porte-couverts amovible et rotatif, nous empêchons l'eau de s'accumuler par une action de secouage permanente. Cela garantit des couverts hygiéniques et sans taches." La fonction optionnelle peut être utilisée de manière flexible : sortie du range-couverts - entrée du range-assiettes. Les restaurateurs économisent ainsi non seulement un espace précieux, mais aussi du temps et donc des frais de personnel. Un autre avantage est que les couverts sont immédiatement prêts à l'emploi et que le personnel peut se concentrer sur le client pendant les périodes d'affluence. La sélection automatique des programmes de couverts garantit une utilisation aisée.
ALL-IN-ONE : des fonctions innovantes réunies dans une seule machine
Après avoir lancé le système de séchage innovant TOP-DRY, qui a permis d'éliminer le polissage manuel des verres, HOBART contribue à nouveau à simplifier considérablement le travail du secteur de la restauration avec la nouvelle fonction CUTLERY PREMIUM.
Parmi les autres innovations de la nouvelle génération, citons:
SYSTÈME DE LAVAGE AUTO-REINÇANT : nettoyage intelligent et facile de la machine
SMART SYSTEM : système combiné de lavage et de rinçage avec autonettoyage intelligent des bras de lavage pendant chaque cycle de lavage. Les particules de saleté sont ainsi éliminées au début de chaque programme. La flexibilité est également primordiale : grâce au système CLIP-IN, le système de lavage et de rinçage peut être retiré et entretenu en une seule étape. Un programme d'auto-nettoyage automatique permet de maintenir l'intérieur de l'appareil propre. Les saletés restantes sont immédiatement éliminées après chaque journée de lavage.
Commande VISIOTRONIC-TOUCH : une utilisation ultra-facile
Nouveau look, fonctionnalité intelligente. La commande VISIOTRONIC-TOUCH permet de sélectionner facilement tous les réglages importants par simple pression d'un bouton. Les informations importantes sont disponibles en un coup d'œil.
TOP DRY : pour les meilleurs résultats de séchage
La fonction de séchage active HOBART TOP-DRY intégrée garantit des résultats de séchage parfaits pour toute la vaisselle et en particulier pour les verres. Une fois le processus de lavage terminé, un système de stockage d'énergie hydrothermique convertit l'air humide, qui est ensuite ramené dans la salle de lavage sous forme d'air chaud de séchage. Fini le séchage manuel de la vaisselle ou le polissage des verres.
VAPOSTOP² : pour en finir avec les nuages de vapeur
La fonction innovante VAPOSTOP² utilise un système de ventilation pour extraire la vapeur chaude à 60°C de l'intérieur de la machine, empêchant ainsi la vapeur de s'échapper lorsque la porte est ouverte. Au total, 90 % de vapeur en moins s'échappe dans la pièce.
APP HOBART SMARTCONNECT : les fonctions les plus importantes en un coup d'œil
Pour que la journée de travail se déroule sans encombre, l'application HOBART SmartConnect permet d'accéder à des informations complètes sur l'état de la machine. Les informations comprennent la capacité de la machine, les codes d'erreur, les règles d'hygiène et un calculateur de coûts d'exploitation.